阿知須黒毛和牛が全国一に - 山口観光を楽しもう!

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阿知須黒毛和牛が全国一に

牛肉の品質を競う
「全国肉用牛枝肉共励会第35回全国大会」


最高位 名誉賞


山口市阿知須 福嶋牧場の和牛

名誉賞は雄の「殿池幸」31ヶ月の黒毛和牛
下関豊田生まれ
重量572キロ
1キロ 16,185円 925万7820円

審査員の講評は、全体に肉付きが良い形でロース芯が充実し、肉色・光沢に優れていると高く評価された。

どうしたら名誉賞に輝く肉になるのか?

牧場では、日当たりを良くするため周辺環境を気を配り、牛が住みやすい環境づくりを行った。今年の酷暑にも昼夜扇風機を回すなどの対応し体調管理を行ったということです。

2004年にも名誉賞に輝き、過去10回の入賞している。


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